Aprile, 2017

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23Apr - 25Apr 239:30 amApr 25AGRINATURA

  • Risotto, Cucina Evolution, EcoSmartLand Lecco
  • Lab Lecco Food.

CUCINA EVOLUTION

Food

Nell’ambito di RistorExpo 2014 – Salone dedicato ai professionisti della ristorazione promosso da Lariofiere, partner EcoSmartLand – lo Chef Theo Penati del ristorante “Pierino Penati” di Viganò (Lecco) è stato testimonial del Lecco Food System con lo Show Cooking: “I falsi miti della nutrizione” insieme  a Chiara Manzi, esperta nutrizionista e fondatrice del movimento gastronomico “Cucina Evolution”.

Nell’occasione  lo Chef  ha raccontato a Triwù la propria visione per portare Lecco a  diventare uno dei primi smart territory del Paese in vista di Expo 2015…

La ricetta del “Risotto al peperone rosso, polvere di capperi” dello Chef  Theo Penati è disponibile cliccando qui… 

In occasione della Mostra “Giorgio De Chirico: una gita a Lecco”, Theo Penati ha pure ideato una ricetta innovativa dedicata ad uno dei quattro macrotemi dell’esposizione: la lumaca. Clicca qui per conoscere gli ingredienti e la storia dell’INSALATA DE CHIRICO …

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